revue ¿ Interrogations ?

Généralistes et sages-femmes libérales face au risque alcool chez la femme enceinte — quand les représentations influencent les pratiques

2020-01-20T07:53:55Z

Résumé :
Cet article s'attache à rendre compte des pratiques de sensibilisation et de repérage du risque alcool chez les femmes enceintes par les généralistes et les sages-femmes libérales, ainsi que des représentations qui les sous-tendent.
Il s'appuie sur l'analyse de contenu thématique de trois enquêtes par entretiens semi-directifs réalisées auprès de 17 médecins généralistes et 75 sages-femmes libérales.
Ni les généralistes ni les sages-femmes interrogés n'abordent dans leur ensemble systématiquement la (…) - Partie thématique / france, medecin, sage-femme, alcool, grossesse

Les lois sur le vin en tant que système symbolique et communicationnel : L'exemple de la « Denominazione di origine controllata Cirò » en Calabre (Italie)

Fournier Vincent — 2020-01-20T07:53:53Z

Résumé
Les lois encadrant la production et la commercialisation du vin sont des systèmes juridiques, mais elles sont également des systèmes symboliques et des cadres d'intelligibilité pour penser et se représenter le vin. S'appuyant sur une enquête ethnographique, cet article analyse comment la mise en place de la Denominazione di originie controllata (DOC) Cirò dans une petite ville de Calabre a influencé la manière dont les producteurs pensent et se représentent le vin. Les lois ont entrainé les (…) - Partie thématique / Italie, vin, culture, lois, DOC

L'émergence de collectifs féminins en viticulture : vers un renouvellement de la structuration de la filière ?

Annes Alexis, Guétat-Bernard Hélène, Le Brun Chloé — 2020-01-20T07:53:50Z

Résumé
De plus en plus de femmes font le choix de s'installer en viticulture. Cependant, bien que le monde viticole se féminise, il demeure encore aujourd'hui masculin et les femmes sont très peu représentées dans les organisations professionnelles ‘traditionnelles' qui le structurent. En conséquence, elles se regroupent et créent des collectifs. Nos résultats, fondés sur une étude du cas du vignoble de Gaillac (Sud-Ouest, France), montrent que les femmes du vin expriment de nouvelles attentes dans le (…) - Partie thématique / femme, groupe professionnel, viticulture, organisation professonnelle

Prométhée du monde viticole : la figure de l'œnologue dans les fictions françaises de 1960 à nos jours

Cailloux Marianne, Verdier Benoît — 2020-01-20T07:53:48Z

Résumé
Dans l'écologie professionnelle du monde du vin, cet article se focalise sur la figure de l'œnologue. Si les premiers œnologues (Émile Peynaud et d'autres) apparaissent dans les années 1950, il faut attendre la fin des années 1980 pour les découvrir dans les scénarios français. L'analyse des fictions françaises (traitant du monde viticole) de 1960 à nos jours corrobore la réalité sociale de l'avènement de cet expert dans la production du vin au XXIe siècle. Omnipotent, son avatar télévisuel dispose du (…) - Partie thématique / Représentations, Fictions, Séries télévisées, Oenologie, Métier

Transformation de la division du travail vitivinicole, banalisation du "vin de château”

Blancaneaux Romain — 2020-01-20T07:53:45Z

Résumé
L'expansion globale de la production et de la consommation des vins de château en bordelais en reflète les contradictions : reposant sur une conception de la vitiviniculture élitiste, production et consommation se sont banalisées. Cet article aborde cette transformation en traitant de la genèse et de l'évolution de la division du travail entre propriété et metteurs en marché. Initialement, c'est autour de la propriété nobiliaire individuelle – le château - que se sont structurés les rôles. Le (…) - Partie thématique / vin, Bordeaux, négoce, production, division du travail

Le vin, le réel et le simulacre - Essai sur la portée éthique et politique du vin

Gagnon Rémi — 2020-01-20T07:53:43Z

Résumé
Le vin peut-il avoir une fonction éthique et politique ? Si cette question n'est pas neuve, rare sont les recherches qui l'ont abordée d'un point de vue ontologique. C'est pourquoi ce texte propose de retracer la fonction éthique et politique du vin en s'appuyant sur une lecture philosophique qui interroge l'origine du sens simulé et réel de la consommation de vin. Il s'agit de montrer comment le vin ou l'être du vin peut agir tel un vecteur d'humanité dans les sociétés occidentales.
Mots clés : (…) - Partie thématique / politique, vin, éthique, philosophie, Mythologie

« Retrouver le soleil des vacances ». Valoriser l'authenticité dans la vente de vin italien en vrac

Giordano Denis — 2020-01-20T07:53:01Z

Résumé
Nous présentons une analyse des modalités de vente de vin dans une boutique où nous avons travaillé. L'étude de cas se concentre sur les formes de valorisation du vin italien en vrac qui se nourrissent des contenus culturels du produit et de la capacité du vin et de son univers d'émouvoir le consommateur. La valorisation des produits passe par la promotion de l'imaginaire lié à l'Italie comme pays du vin et aussi comme lieu de vacance.
A partir d'une réflexion sur la demande de plus en plus forte (…) - Partie thématique / valorisation, authenticité, vin italien, vin en vrac, produit culturel, émotions

Vin et terroir(s) : une identité entre mythe et réalité

Collet-Parizot Anne — 2020-01-20T07:52:58Z

Nota bene : Une version remaniée de cet article a été publiée dans Terroir viticole : espace et figures de qualité, collection Tables des Hommes, Presses universitaires François Rabelais, avec le consentement de la revue Interrogations
Résumé
Parler du vin est le signe d'une socialisation évidente et cette démarche à la mode s'inscrit dans l'intérêt global porté à la gastronomie. Pour construire le discours autour de ce produit largement marketé, le recours à une classification basée sur les labels et (…) - Partie thématique / patrimoine, identité, authenticité, terroir, storytelling